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Les œufs extra-frais des Monts du Lyonnais ! 

P’tit Gone élève des poules pondeuses et conditionne des œufs au cœur des Monts et Coteaux du Lyonnais. Fondée en 1983 et encore gérée aujourd’hui par la famille Badol, P’tit Gone maîtrise l’intégralité de la chaîne de production, de l’élevage des poules pondeuses à la livraison des œufs chez ses clients. Cela permet une parfaite maîtrise de la traçabilité et de la qualité des produits et surtout des œufs extra-frais, présents dans les rayons de votre magasin dès le lendemain du jour de ponte!
Au fil des années, P’tit Gone est devenu le spécialiste des modes de production alternatifs. Découvrez nos gammes d’œufs plein air et bio ainsi que nos œufs de poules élevées en volière, disponibles dès l’automne 2017. 

Le spécialiste de l’œuf alternatif !

Notre spécialité : l’œuf extra-frais daté du jour de ponte

Ce qui fait la qualité d’un œuf c’est avant tout sa fraîcheur ! Nous élevons nous même nos poules et nous possédons notre propre réseau de livraison. Résultat : des œufs présents dans les rayons des magasins dès le lendemain du jour de ponte.
Goûtez la différence : un blanc ferme et limpide et un jaune au goût incomparable, parfait pour les œufs à la coque, les œufs pochés, les œufs au plat …

Œuf extra frais jusqu’à 9 jours après la date de ponte. Date de ponte inscrite sur l’œuf.
Existe en boîtes de 6, en boîtes de 12 et en inserts de 20 œufs.

Pour toutes vos recettes : de bons œufs frais

P’tit Gone produit pour vous des œufs de la meilleure qualité. Une coquille brune et solide grâce à la sélection des meilleurs races de poules, un jaune de couleur soutenue et de bonne composition nutritionnelle grâce à une alimentation parfaitement maîtrisée, composée uniquement de végétaux, vitamines et minéraux.
Utilisez les œufs P’tit Gone pour améliorer toutes vos recettes sucrées et salées.

Œuf frais jusqu’à 28 jours après la date de ponte.
Existe en boîtes de 6, en boîtes de 12, en inserts et plateaux de 20 ou 30 œufs. Divers calibres.

Œufs de poules élevées en plein-air

Les œufs plein-air sont des œufs produits par des poules disposant d’un parcours extérieur enherbé. Les éleveurs partenaires de P’tit Gone produisent pour vous ces œufs dans le respect d’un cahier des charges strict permettant de garantir une qualité et une traçabilité parfaite.
P’tit Gone noue avec ses éleveurs des contrats longue durée qui permettent de créer une relation de confiance et une juste rémunération de chacun des acteurs. C’est ainsi tout un tissus agricole local qui se développe autour de l’entreprise.

Œufs de poules élevées en plein-air certifiés BIO 

Nos éleveurs partenaires produisent pour vous une gamme d’œufs certifiés agriculture biologique. Les poules qui pondent ces œufs disposent d’un parcours extérieur enherbé et sont nourries avec un aliment issu de l’agriculture biologique.

Existe en boîtes de 4, en boîtes de 6, en boîtes de 10, en plateaux de 30 œufs. Divers calibres.
Origine FRANCE. Pour plus d’information sur l’origine de nos œufs, consulter la rubrique “nos élevages”.

Nos engagements

Des oeufs de première fraîcheur

Nous avons fait de la fraîcheur notre priorité car c’est pour nous le premier facteur de qualité d’un œuf. Dans notre exploitation de Vaugneray, nous récoltons nos œufs quelques heures seulement après la ponte, nous les conditionnons sur place le jour même. Ils sont livrés dans votre magasin par nos propres chauffeurs pour une réactivité maximale.

Qualité 

Nos produits font l’objet d’un contrôle rigoureux tout au long de la chaîne de production : des poulaillers jusqu’au transport vers votre point de vente. Nous contrôlons quotidiennement la fraîcheur et la qualité de nos œufs pour vous assurer une coquille solide, un jaune coloré et goûteux, un blanc ferme et translucide. Des contrôles microbiologiques sont de plus régulièrement effectués dans nos élevages et sur nos produits par un laboratoire indépendant accrédité.

Mesure de l’unité de Haugh
L’unité de Haugh est calculée à partir de l’épaisseur du blanc d’œuf. Plus l’œuf est frais, plus le blanc est ferme et plus l’unité de Haugh est élevée. C’est l’outil le plus fiable pour valider la fraîcheur d’un œuf.

L'unité de Haugh est calculée à partir de l'épaisseur du blanc d'oeuf. Plus l'oeuf est frais, plus le blanc est ferme et plus l'unité de Haugh est élevée. C'est l'outil le plus fiable pour valider la fraîcheur d'un oeuf.

Échelle DSM 
Il s’agit d’une notation de la couleur du jaune de 1 (jaune crème) à 16 (rouge orangé). A partir du résultat obtenu, l’éleveur adapte la nourriture de ses poules, car c’est le premier facteur qui influe sur la coloration.

Mesure du taux de matière sèche
Garantir un taux de matière sèche stable est très important pour l’utilisateur du produit qui adapte ses recettes en fonction de l’humidité apportée par l’œuf.

Sélection des œufs
Lors du calibrage des œufs qui précède la mise en boîte, tous les œufs sont examinés par une machine qui élimine les non-conformités (œufs sales, fêlés, mal formés).

Ce tri automatique est complété et validé par de nombreux examens manuels qui garantissent une grande qualité et une grande fiabilité de notre production.

Des œufs produits à côté de chez vous

Ce sont sur les communes de Vaugneray et de Bessenay, dans les Monts du Lyonnais, que nous élevons la plus grande partie de nos poules. Elles pondent l’intégralité des œufs de nos gammes “frais” et “extra-frais”. Nos œufs “plein air” et “bio” sont produits dans des fermes partenaires, 100% françaises.

Engagement pour le bien-être animal

Ces dernières années, des investissements conséquents ont été réalisés pour améliorer le cadre de vie de nos poules pondeuses. Nos exploitations sont conformes à toutes les normes de bien-être animal. P’tit Gone développe année après année les modes de production alternatifs (plein air et bio) et vous propose dès l’année 2017 une gamme d’œufs de poules élevées en volière.

Engagement pour la protection de l’environnement

Notre site de production de Vaugneray a été conçu en partenariat avec l’ADEME (l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie). Il est équipé d’un système de recyclage de la chaleur et d’un parc de panneaux solaires. Il est très bien isolé thermiquement. L’évacuation des déchets est minutieusement orchestrée pour prévenir tout risque de dégradation du milieu naturel.

Engagement pour l’économie locale

P’tit Gone soutient l’économie locale en proposant des partenariats à long terme à de petites exploitations familiales de la région. P’tit Gone privilégie les approvisionnements locaux. Notamment les aliments donnés aux poules pondeuses sont composés de céréales produites localement.

Contactez-nous

SARL P’TIT GONE                                      
Chemin des Aumônes
69670 Vaugneray – France
Tél. 04 78 45 89 28
Fax. 04 78 45 89 24

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