Pour reconnaître un œuf extra-frais, casser le sur une surface plane. Le jaune d’œuf est centré au milieu d’un blanc translucide et épais ! C’est l’assurance de la plus grande qualité pour réussir toutes vos recettes d’œufs pochés, œufs à la coque, œufs durs etc. Vous profitez pleinement de toute la saveur de vos œufs…
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Le premier chiffre vous donne des informations sur le mode d’élevage des poules. La numérotation va de 0 à 3. 0 = élevage en plein air biologique 1 = élevage en plein air 2 = élevage au sol ou en volière 3 = élevage standard Les deux lettres qui suivent indiquent le pays dans lequel…
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L’œuf est excellent d’un point de vue nutritionnel. Il est recommandé de manger 2 à 3 œufs par jour dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Les protéines de l’œuf sont d’excellente qualité. Elles sont parfaitement assimilables et contiennent tous les acides aminés essentiels. Deux œufs apportent la même valeur protéique qu’un steak de 100g! L’œuf contient de nombreuses…
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