Produits disponibles en versions « œuf standard », « œuf au sol »,
« œuf plein-air » ou « œuf bio » !
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P’tit Gone a fait le choix de mettre en place son propre outils de transformation afin de vous proposer une gamme complète d’œufs liquides. Notre casserie respecte toutes les règles d’un centre de production agroalimentaire. Le matériel est moderne et fiable.
Les œufs sont cassés et le jaune est séparé du blanc avec soin. La coule d’œuf ainsi récupérée est pasteurisée pour garantir un produit parfaitement sûr tout en conservant toute ses propriétés nutritionnelles et technologiques.
Ce sont nos œufs que nous cassons, ce qui permet une maîtrise parfaite de la qualité et de la traçabilité.
Professionnels, pourquoi utiliser des œufs liquides?
Les œufs liquides sont principalement utilisés par les professionnels de la restauration et de la transformation agro-alimentaire : restaurateurs, cantines, traiteurs, industriels, etc.. Ils permettent une parfaite maîtrise sanitaire de par l’absence de coquille et la pasteurisation. Ils sont pratiques, faciles à utiliser, faciles à conserver.
Pourquoi choisir la gamme d’œufs liquides OVO3 de P’tit Gone?
Chez P’tit Gone, œuf liquide ne veut pas dire perte de qualité, au contraire! Nous portons le plus grand soin à nos produit pour garantir une parfaite qualité gustative et technologique. Vous réussirez toutes vos recettes grâce à une matière sèche et une couleur stable et à un haut taux de foisonnement du blanc. Notre service technique est à vos côtés pour résoudre avec vous vos problématiques et vous proposer un produit parfaitement adapté à votre activité.
Nos produits sont 100% naturels, sans colorants, sans épaississants, sans conservateurs ! Ils contiennent simplement et uniquement des œufs.
De la brique de 1 KG à la cuve de 1000 KG en passant par des poches de 5 KG ou 10 KG, nous avons la formule qui correspond à votre activité et à la taille de votre structure. Tous nos conditionnements sont disponibles en coule de blanc d’œuf, coule de jaune d’œuf et coule d’œuf entier. Avec toujours la garantie d’un produit local et de qualité !
Pour plus d’informations demandez nos fiches techniques dans la rubrique « contactez-nous ».